Недостаточность питания – состояние, при котором поступление пищевых веществ не соответствует потребностям организма.
Хотя в последние годы все чаще уделяется внимание избыточному весу, вопрос о недостаточности питания у детей и взрослых стоит остро. По данным ряда исследований было установлено, что на сегодняшний день выделяют две основных составляющих дефицита у детей – это дефицит белка и энергии и недостаточность витаминов и минералов. Недостаточность питания сказывается на полноценном росте и развитии ребенка.
Витаминный статус детей изучался последние 10 лет, и по данным РАМН преобладает недостаток витамину группы В – 59-64%, недостаток витамина С – 8%. У большинства детей до 90% есть недостаток каротиноидов.
Обеспеченность витаминами населения РФ по данным на 2011 год:
- полигиповитаминозы встречаются от 30 до 70% случаев у детей и взрослых,
- чаще всего преобладает нехватка витаминов группы В, Д, С и каротина,
- нередко дефицит витаминов сочетается в недостатком железа, кальция, йода и ряда других минеральных веществ.
- обеспеченность витаминами детей и подростков не превышает 40%.
Симптомы гиповитаминоза у детей первого года жизни
Недостаток витамина группы А – снижение остроты сумеречного зрения, замедление роста и более длительное созревание иммунных реакций (иммунодефицит), гиперкератоз кожи.
Недостаток витамина Д – рахит и внекостные изменения.
Дефицит витамина Е – возникают гемолитические анемии, происходит деформация эритроцитов, более продолжительные желтухи (гипербилирубинемия), тромбоцитоз, нарушение функции печени (повышение трансаминаз).
Недостаток витамина С – болезнь Меллера-Барлоу: анорексия, раздражительность, петехиальные кровоизлияния, сухость и бледность кожи, фолликулярный гиперкератоз, анемия, псевдопараличи ног «поза лягушки».
В1 – Болезнь бери-бери: анорексия, гипотрофия, мышечная гипотония, атония кишечника, аритмии, периферические полинейропатии со снижением сухожильных рефлексов.
В2 – эрозивно-воспалительные изменения слизистых: хейлит, ангулярынй стоматит, глоссит, конъюнктивит. Себорейный дерматит.
В6 – гипотрофия (снижены темпы развития ребенка, низкая масса), гипохромная микроцитарная анемия, диарея, повышение возбудимости ЦНС, сухость кожи, иммунодефицит.
В12 – мегалобластная анемия, нейтропения, гипотрофия,
РР – Пеллагра: слабость, афтозный стоматит, «лакированный язык», атония кишечника, метеоризм, дерматиты.
В5 – Апатия, слабость, нарушение функции печени.
Последствия недостаточности питания:
- негативное влияние на рост, физическое развитие и когнитивные функции;
- нарушение иммунитета, которое приводит к увеличению риска развития острых инфекционных заболеваний и риску развития тяжелых и хронических инфекционных заболеваний;
- увеличение частоты развития осложнений у госпитализированных пациентов,
- увеличение сроков пребывания в стационаре в послеоперационном периоде,
- плохая успеваемость в школе,
- снижение повседневной активности.
У детей маленького возраста снижения повседневной активности должно настораживать родителей.
При следующих заболеваниях чаще всего диагностируется недостаточность питания у детей:
- болезни ЦНС,
- болезни сердца,
- заболевания почек,
- заболевания ЖКТ и т.д.
Признаки недостаточности питания:
- периорбитальные тени, грустный внешний вид,
- часто болеющий ребенок,
- восстанавливающийся после инфекционного заболевания,
- ребенок с каким-либо хронического заболевания,
- ребенок после операции, ожогов, травм,
- ребенок с астенизацией на фоне избыточной психо-эмоциональной нагрузки,
- ребенок с низкими для его возраста показателями и /или массы тела.
«Dendrit» - информационный портал для медицинских работников, студентов медицинских ВУЗов, исследователей и пациентов.
Ваш источник новостей и знаний о здоровье.