В 2015 году в США были изданы «2015-2020 Диетические рекомендации для Американцев» в которых было два противоречивых утверждения:

1. Чрезмерное количество холестерина, поступающего с пищей не должно быть поводом для беспокойства,

2. Люди должны получать как можно меньше диетического холестерина.

Исследователи из Медицинской школы Университета Эмори в Грузии изучили почти 6000 человек, чтобы обнаружить влияние уровней холестерина на риск возникновения сердечного приступа и смерти.